-10%
DNonlinekurser
Desserter
359 kr399 kr
option
Produktbeskrivning
Denna produkt levereras av Coursio
Köpet genomförs via vår samarbetspartner Loyatives plattform, och betalningen sker till Lunihl AB
Frakt: 0 kr; Leverans inom 1 - 5 arbetsdagar
Älskar du att bjuda på dessert men får det aldrig att bli så fint som på bilden till receptet? Vill du imponera på dina gäster med en efterrätt som det kommer att pratas om länge, men du vet inte riktigt hur du ska tänka och planera?
I den här kursen ska vi gå igenom både teori och praktik och målet är att du efteråt inte bara har lagt till sex nya parad-desserter till din repertoar utan också ha lärt dig många grundmoment och kunskapen att variera och smaksätta dem i oändliga variationer. Du lär dig inte bara hur du ska komponera den perfekta desserten, du får dessutom vara med i varje steg i processen från planering till dekorering. Jag visar dig i film (totalt 3 timmars film), bild och text och guidar dig i varje moment så att du också kan skapa den där desserten som imponerar i både smak och utseende.
Du kommer att lära dig:
Att komponera en dessert i smaker och texturer
Att planera tillagningen för en stressfri bjudning
Grundläggande kunskap om råvaror och redskap
Grundläggande dessertkomponenter som mousse, pannacotta, glaze, maränger, ganche, curd och kompott.
Dessertdekor som koraller och kristalliserad choklad
Att lägga upp desserttallrikar
Vem är kursen för?
Kursen är för dig som älskar att bjuda på desserter och imponera på dina gäster med nya smaker och former. Du vill lära dig nya tekniker och slipa på finessen på det du lagar och även inspireras och få kunskapen om hur du bygger dina egna desserter.
Kursen innehåller följande avsnitt:
Vad ska du bjuda på?
Så komponerar du en dessert
Så planerar du en dessert
Om råvaror
Om redskap och formar
Mangomoussetårta
Choklad- och espressotårta
Dekonstruerad marängswiss
Kardemummapannacotta med hjortronkompott
Citron- och lakritsbakelse
15-minutersdessert med kola, hallon och choklad
Nyttiga länkar
Om Emma Brink Rask
Emma Brink Rask är bak- och dessertinspiratör och driver bloggen och instagramkontot Brinken Bakar med över 118 000 följare. Hon har skrivit flera bakböcker, bakpoddat och producerat flera digitala bakkurser.
Köpet genomförs via vår samarbetspartner Loyatives plattform, och betalningen sker till Lunihl AB
Frakt: 0 kr; Leverans inom 1 - 5 arbetsdagar
Älskar du att bjuda på dessert men får det aldrig att bli så fint som på bilden till receptet? Vill du imponera på dina gäster med en efterrätt som det kommer att pratas om länge, men du vet inte riktigt hur du ska tänka och planera?
I den här kursen ska vi gå igenom både teori och praktik och målet är att du efteråt inte bara har lagt till sex nya parad-desserter till din repertoar utan också ha lärt dig många grundmoment och kunskapen att variera och smaksätta dem i oändliga variationer. Du lär dig inte bara hur du ska komponera den perfekta desserten, du får dessutom vara med i varje steg i processen från planering till dekorering. Jag visar dig i film (totalt 3 timmars film), bild och text och guidar dig i varje moment så att du också kan skapa den där desserten som imponerar i både smak och utseende.
Du kommer att lära dig:
Att komponera en dessert i smaker och texturer
Att planera tillagningen för en stressfri bjudning
Grundläggande kunskap om råvaror och redskap
Grundläggande dessertkomponenter som mousse, pannacotta, glaze, maränger, ganche, curd och kompott.
Dessertdekor som koraller och kristalliserad choklad
Att lägga upp desserttallrikar
Vem är kursen för?
Kursen är för dig som älskar att bjuda på desserter och imponera på dina gäster med nya smaker och former. Du vill lära dig nya tekniker och slipa på finessen på det du lagar och även inspireras och få kunskapen om hur du bygger dina egna desserter.
Kursen innehåller följande avsnitt:
Vad ska du bjuda på?
Så komponerar du en dessert
Så planerar du en dessert
Om råvaror
Om redskap och formar
Mangomoussetårta
Choklad- och espressotårta
Dekonstruerad marängswiss
Kardemummapannacotta med hjortronkompott
Citron- och lakritsbakelse
15-minutersdessert med kola, hallon och choklad
Nyttiga länkar
Om Emma Brink Rask
Emma Brink Rask är bak- och dessertinspiratör och driver bloggen och instagramkontot Brinken Bakar med över 118 000 följare. Hon har skrivit flera bakböcker, bakpoddat och producerat flera digitala bakkurser.